Kladdkaka Recept – Nätets Bästa

Något av det bästa och godaste som finns är att ta fram ett kladdkaka recept och baka denna ljuvliga kaka! Jag svänger mycket hällre ihop en när jag är riktigt sötsugen än att gå till affären och köpa godis. Med receptet nedan går det inte att misslyckas. Det går ju dessutom väldigt fort att svänga ihop. har du gjort detta kladdkaka recept förut så kan det till och med ta så kort tid som bara en halvtimma! :D

Minns du första gången du åt kladdkaka? Inte jag heller, men det måste varit riktigt tidigt i livet! Jag minns till och med när  jag fick det till efterrätt när jag bara var tre år gammal. Jag skulle till och med vilja påstå att det var kladdkakan som fick mig att intressera mig för matlagning och bakning.

Varför har du surfat in här då? För att hitta Sveriges godaste recept på kladdkaka så klart! Då har hamnat helt rätt! Receptet nedan är framröstat av svenskarna till den godaste kladdkakan. Har du aldrig lagat den? Då måste du pröva – redan ikväll! Jag älskar att äta min bit med grädde och hallonsylt! Har du testat chokladsås till? Eller kanske till och med jordnötssmör eller nutella? Jättegott och möjligheterna är oändliga. Gör receptet helt med din egen touch och pröva dig fram.

Att tänka på vad gäller receptet nedan är att ta ut kakan ur ugnen i precis rätt tid. Var inte rädd för att ta ut den för tidigt. Eftersom kakan är så pass varm när den kommer ur ugnen så fortsätter den att tillagas i flera minuter trots att den kommit ut ut ugnen och står i rumsvärme. Ta loss formkanten och lägg en handduk över kakan när den kommer ur ugnen så blir den som allra bäst. Förvara sedan kakan i en tillsluten plastpåse, antingen i rumstemperatur eller i kylen beroende på om du skall äta den under kort eller lång tid! Skriv ut och baka nu! :)

Kladdkaka recept -Ingredienser

100g smörkladdkaka recept
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3/4 dl kakao
2 ägg
2 rågade dl strösocker
1 dl vetemjöl
smör och ströbröd till formen

Ugnstemperatur: 175°C Tillagningstid: ~30 min. Portioner: 10 st.

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C. Smöra och bröda en form med löstagbar kant, 20 cm eller 23 cm i diameter.

Smält försiktigt smöret i en kastrull och låt svalna.

Vispa ägg och socker poröst med elvisp i 1 minut. Häll i det smälta smöret och vispa snabbt samman.

Blanda de övriga ingredienserna i ett annat kärl och tillför det till smeten. Vispa med elvispen så att ingredienserna precis blandar sig. Fortsätt att blanda genom att vända försiktigt med exempelvis en träslev.

För över smeten till den smörade och bröade formen.

Grädda kladdkakan i exakt 24 minuter för 20 cm form och i exakt 21 minuter för 23 cm form.

Detta är det mest kritiska momentet eftersom kladdkakan lätt blir tråkig om den får stå inne för länge i ugnen. Var noga med att starta tiden exakt när ugnsluckan stängs. Kakan skall vara nästan helt kladdig i mitten då den, vid avsvalning, stelnar och blir nästan som konfekt i konsistensen.

Servera med vispad grädde och hallonsylt.

Tips:

Det är viktigt att snabbt få i smeten i formen och in i ugnen efter att de torra ingredienserna tillsats, då bakpulvret omedelbart börjar reagera då det kommer i kontakt med smeten.